最近は、朝食に収穫したさつまいもを焼きいもにして食べることが増えています。ストーブに置いておき、このブログを書いているうちに出来上がります。出来立ての甘いさつまいもは格別で、温かいお茶と一緒に食べればしあわせな気持ちになります。

さつまいもは種類によってほくほくするもの、ねっとりするもの、しっとりするもの、パサパサするものなど異なります。ほくほくしてしっとりしているものが好みです、特に安納芋などは冬の間はよく食べます。

冬は特に温かい食べ物がおいしく感じ、時間をかけてつくる調理が大好きです。私は炭を使った料理が多いので、冬はいろいろな食材をあらゆる炭調理で楽しみます。

炊飯などもかまどでじっくりと炊く方が美味しく、ご飯とお塩が少しあればそれだけで何杯でも食べられます。それくらい、無肥料無農薬の稲架かけ米は美味しく御飯さえあれば他にはいらないと思うほどに美味です。

さつまいも話を戻せば、私が幼い頃は、軽トラックの荷台に石焼の道具を乗せて石焼芋を移動販売している人が多くありました。「いしやきいも～、やきいも」とスピーカーで大きな声で歌うように語り、ゆっくりと何度も往復していました。

１回目に聴こえたときはどうしようかなと悩み、２回目にまた通過する時には買おうと思い、追いかけるか３回目に通るのを待って買っていました。

よく考えてみると、買いそうな場所をちゃんと３回ほどまわってみんなが買いに来れるように配慮していたように思います。他には、物干しざおなども移動販売していました。

昭和の懐かしい感じもまた、この石焼芋を食べていると思い出します。最近では近所の大型スーパーの玄関先でも石焼芋は置いてあります。甘い香りで、ついつい買っている人も見かけます。

私たちの日頃食べる懐かしい食べ物には、慣れ親しんだ味の記憶があります。美味しいと感じるのは、ただ味だけを感じるではなくそこには美しい思い出も入っています。あの味だと思い出すとき、しあわせがつながります。また食べたいと思うものには、心が喜びを感じる何かが入っているからでしょう。

子どもたちにも懐かしい美味しさを伝承していけるように丁寧に調理していきたいと思います。